यदि आपके वजन घटाने के लक्ष्य आपके हक्का नूडल्स और मंद रकम के रास्ते में मिल रहे हैं, तो हम आपके बचाव में आए हैं! आप अपने वजन घटाने की यात्रा से चिपके रह सकते हैं और फिर भी अपने पसंदीदा पैन एशियाई व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।
रहस्य? बस कुछ रणनीतिक विकल्प। श्री बालाजी मेडिकल सेंटर में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ दीपलक्ष्मी के साथ बातचीत में, चेन्नईहमें पता चला कि कौन से लोग।
स्टार्टर्स
अपने भोजन को एक स्पष्ट, शोरबा-आधारित सूप जैसे गर्म और खट्टा, अंडे की बूंद, या वॉन्टन के साथ शुरू करें। ये न केवल गर्मजोशी और आराम प्रदान करते हैं, बल्कि प्रारंभिक तृप्ति को बढ़ावा देकर समग्र कैलोरी सेवन को कम करने में भी मदद करते हैं।
मेन्स
विशेषज्ञ ने सिफारिश की कि मुख्य के लिए, स्टीम्ड, ग्रिल्ड, या हल्के से हलचल-तली हुई तैयारी का विकल्प चुनें और गहरे तले हुए या भारी पस्त किए गए व्यंजनों से बचें, जो अस्वास्थ्यकर वसा में कैलोरी-घने और उच्च होते हैं।
पक्षों
उनके अनुसार, छिपी हुई कैलोरी को कम करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक पक्ष में सॉस का अनुरोध करना है। “कई लोकप्रिय सॉस जैसे मीठे और खट्टे, होइसिन, या जनरल टीएसओ चीनी, सोडियम और वसा में उच्च हैं। हल्के से या बूंदा बांदी से, आप अतिरिक्त कैलोरी पर ओवरलोडिंग के बिना स्वाद बनाए रखते हैं, ”उसने कहा।
चीनी रेस्तरां सर्विंग्स अक्सर उदार होते हैं, इसलिए साझा करने पर विचार करें (स्रोत: फ्रीपिक)
आहार स्वैप
दीपालक्ष्मी ने सुझाव दिया कि सब्जियों को आपकी प्लेट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाने का सुझाव दिया गया-मिश्रित सब्जी हलचल-फ्राइज़ जैसे डिश फाइबर-समृद्ध हैं और आवश्यक माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की आपूर्ति करते हुए पूर्णता में योगदान करते हैं। “जब चावल या नूडल्स की बात आती है, तो भूरे रंग के चावल या पूरे अनाज की किस्में सफेद चावल या परिष्कृत नूडल्स पर बेहतर होती हैं, क्योंकि वे अधिक फाइबर की पेशकश करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करते हैं,” उसने कहा।
भाग का आकार
चीनी रेस्तरां सर्विंग्स अक्सर उदार होते हैं, इसलिए खाने से पहले जाने के लिए एंट्रीज़ को साझा करने या आधा पैकिंग करने पर विचार करें। यहां तक कि छोटी प्रथाओं जैसे कि चॉपस्टिक का उपयोग करने से आपकी खाने की गति को धीमा करने में मदद मिल सकती है, वे आपके शरीर को पूर्णता को पंजीकृत करने के लिए समय की अनुमति देते हैं, जिससे ओवरएटिंग की संभावना कम हो जाती है।
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शर्करा वाले पेय पदार्थों के बजाय पानी या अनचाहे हरी चाय के साथ हाइड्रेटेड रहना पाचन और भूख नियंत्रण का समर्थन करता है।
दीपलक्ष्मी ने कहा, “इन माइंडफुल ईटिंग स्ट्रेटजी को शामिल करना न केवल आपके चीनी भोजन का अनुभव अधिक स्वास्थ्य-सचेत बनाता है, बल्कि दीर्घकालिक वजन प्रबंधन और चयापचय स्वास्थ्य का समर्थन करता है।”
विचारशील चयन, संतुलित चढ़ाना, और मॉडरेशन आपके कल्याण लक्ष्यों को पटरी से उतारने के बिना रेस्तरां के भोजन का आनंद लेने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
अस्वीकरण: यह लेख सार्वजनिक डोमेन और/या उन विशेषज्ञों की जानकारी पर आधारित है, जिनसे हमने बात की थी। किसी भी दिनचर्या को शुरू करने से पहले हमेशा अपने स्वास्थ्य व्यवसायी से परामर्श करें।
