पनीर का राजा सुर्खियों के लिए तैयार है.
इटालियन चीज़ की शासी निकाय पार्मिगियानो रेजियानो कंसोर्टियम ने कथित तौर पर फिल्म और टीवी परियोजनाओं में उत्पाद प्लेसमेंट के अवसरों को आगे बढ़ाने के लिए यूनाइटेड टैलेंट एजेंसी के साथ हस्ताक्षर किए हैं। के एक बयान के अनुसार हॉलीवुड रिपोर्टरसंगठन “पार्मिगियानो रेजियानो को भागीदारों के एक विस्तृत समूह से परिचित कराना चाहता है (और) गैस्ट्रोनॉमिकल उत्कृष्टता और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री, उत्पादन और वितरण के अपने संदेश को आगे बढ़ाना चाहता है।”
फॉर्मैगियो के वफादार जानते हैं कि पार्मिगियानो रेजियानो एक कठोर गाय के दूध का पनीर है जिसकी उत्पत्ति मध्य युग में हुई है। क्योंकि इसने मूल के पदनाम को संरक्षित किया है, केवल पर्मा, रेगियो एमिलिया, मोडेना, बोलोग्ना और मंटुआ के इतालवी प्रांतों में बने पनीर को कानूनी तौर पर पार्मिगियानो रेगियानो कहा जा सकता है। (यही कारण है कि बचपन में हरे कंटेनर से कुछ स्पेगेटी पर डाली जाने वाली सामान्य कद्दूकस की गई किस्म को परमेसन कहा जाता है।)
इसके अनुसार वेबसाइटपार्मिगियानो रेजियानो कंसोर्टियम की जड़ें 1900 के दशक की शुरुआत में थीं, जब इतालवी शहरों में वाणिज्य मंडल अपने क्षेत्र में उत्पादित हार्ड पनीर की उत्पत्ति को प्रमाणित करने का एक तरीका स्थापित करना चाह रहे थे। संगठन की औपचारिक स्थापना 1928 में हुई थी।
एसोसिएशन के बीच उद्देश्य “इटली और विदेशों दोनों में इसकी प्रसिद्धि, छवि, प्रतिष्ठा, परिसंचरण और खपत को बढ़ाने के लिए ‘पार्मिगियानो रेजियानो’ पनीर को बढ़ावा देने के उद्देश्य से पहल को व्यवस्थित करना और उसमें भाग लेना है।”
पार्मिगियानो रेजियानो कंसोर्टियम के मार्केटिंग प्रमुख कारमाइन फोर्बुसो ने हॉलीवुड रिपोर्टर से कहा, “पार्मिगियानो रेजियानो न केवल परंपरा में निहित उत्कृष्टता का प्रतीक है, बल्कि तेजी से एक प्रतिष्ठित वैश्विक ब्रांड बन गया है।” “यूटीए के साथ यह साझेदारी… हमें नए दर्शकों के साथ प्रामाणिक और प्रासंगिक तरीके से जुड़ने की अनुमति देती है। केवल तीन प्राकृतिक अवयवों और सदियों पुरानी कारीगरी की जानकारी के साथ, पार्मिगियानो रेजियानो सादगी, गुणवत्ता और गहराई का प्रतीक है और हम इस कहानी को विश्व स्तर पर व्यक्त करने के लिए नए प्रारूपों और प्लेटफार्मों का पता लगाने के लिए उत्साहित हैं।”
तो आगे बढ़ें, पास्ता, पार्मिगियानो रेजियानो एक नई तरह की जोड़ी की तलाश में है। नेटफ्लिक्स और नाइट चीज़, शायद?
