इटालियंस को उनका कपपा बहुत पसंद है, लेकिन विशेषज्ञ बताते हैं कि आपको भोजन के बाद कभी कैप्पुकिनो क्यों नहीं पीना चाहिए | खाद्य-शराब समाचार

“इसके विपरीत, कॉफी पाचन को उत्तेजित करती है, गैस्ट्रिक एसिड, पित्त और अग्नाशयी स्राव और बृहदान्त्र की गतिशीलता को बढ़ावा देती है, इस प्रकार मल त्याग जैसी प्रक्रियाओं को बढ़ावा देती है। हालांकि, दूध मिलाने से ये लाभ असंतुलित हो सकते हैं,” उन्होंने कहा।

श्री बालाजी मेडिकल सेंटर में पंजीकृत आहार विशेषज्ञ दीपलक्ष्मी के अनुसार, चेन्नईइटालियन रिवाज के पीछे एक मुख्य कारण पाचन है। एस्प्रेसो, विशेष रूप से, पाचन और चयापचय को उत्तेजित करने में मदद करने वाला माना जाता है, जिससे यह अधिक प्राकृतिक विकल्प बन जाता है। हालाँकि, कैप्पुकिनो एक दूध से भरपूर पेय है, और पाचन संबंधी चिंताएँ दिमाग में आती हैं।

“एक पारंपरिक इतालवी भोजन पहले से ही समृद्ध और पौष्टिक होता है, और बाद में दूध-युक्त पेय मिलाने से पेट पर बोझ पड़ता है, जिससे सूजन और असुविधा होती है। इसके बजाय, इटालियन भोजन के बाद एस्प्रेसो या मैकचीटो पसंद करते हैं, जो दूध के भारीपन के बिना कैफीन लिफ्ट प्रदान करते हैं,” उसने समझाया।

इटालियंस एस्प्रेसो पसंद करते हैं (स्रोत: फ्रीपिक)

पोषण के दृष्टिकोण से, दीपालाक्षमी ने कहा कि ऐसा कोई कठोर वैज्ञानिक नियम नहीं है कि भोजन के बाद दूध से परहेज किया जाना चाहिए। हालाँकि, कई वयस्कों में कुछ हद तक लैक्टोज असहिष्णुता होती है, जिससे दूध आधारित पेय को पचाना अधिक कठिन हो सकता है, खासकर जब भारी भोजन के साथ मिलाया जाता है। “द कैप्पुकिनो में कैफीनदिन में देर से लिया गया, संवेदनशील व्यक्तियों की नींद में भी बाधा उत्पन्न कर सकता है। ये स्वास्थ्य संबंधी विचार उस सांस्कृतिक तर्क को बल देते हैं कि कैप्पुकिनो को सुबह के लिए छोड़ना सबसे अच्छा है,” उसने कहा।

अंततः, भोजन के बाद कैप्पुकिनो से परहेज करना परंपरा और व्यावहारिकता दोनों का मामला है। हालांकि दिन के अंत में आनंद लेने में स्वाभाविक रूप से कुछ भी हानिकारक नहीं है, दीपालाक्षमी ने कहा कि इटालियंस इसे जगह से बाहर और यहां तक ​​कि एक पर्यटक होने का प्रतीक भी मानते हैं। उन्होंने कहा, “जो लोग स्थानीय रीति-रिवाजों का पालन करना चाहते हैं और पाचन संबंधी परेशानी से बचना चाहते हैं, उनके लिए कैप्पुकिनो नाश्ते में शामिल है, जबकि एस्प्रेसो दोपहर या रात के खाने के बाद पसंदीदा पेय बना हुआ है।”

कितनी कॉफ़ी बहुत ज़्यादा है?

वीना वी, मुख्य नैदानिक ​​​​आहार विशेषज्ञ, एस्टर व्हाइटफील्ड अस्पताल, बेंगलुरुकॉफ़ी कुछ पोषक तत्वों, विशेषकर आयरन के अवशोषण में बाधा उत्पन्न कर सकती है। अल्पावधि में, आप घबराहट, चिंता, अनिद्रा, पेट खराब, या यहां तक ​​कि मतली और उल्टी से पीड़ित महसूस कर सकते हैं। आपकी हृदय गति और रक्तचाप बढ़ जाएगा। यह मुख्य रूप से कॉफी में पॉलीफेनोल्स नामक यौगिकों के कारण होता है, जो आयरन से जुड़ सकता है, जिससे आपके शरीर के लिए इसे अवशोषित करना कठिन हो जाता है।

विशेषज्ञों का कहना है, “प्रतिदिन दो कप कॉफी आम तौर पर ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित मानी जाती है और इससे कुछ स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं, लेकिन यह शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण की कीमत पर आ सकता है।”

अस्वीकरण: यह लेख सार्वजनिक डोमेन और/या जिन विशेषज्ञों से हमने बात की, उनसे मिली जानकारी पर आधारित है। कोई भी दिनचर्या शुरू करने से पहले हमेशा अपने स्वास्थ्य चिकित्सक से परामर्श लें।