कॉफ़ी उत्पादन ख़तरे में पड़ सकता है क्योंकि अधिक फ़सलों के लिए जंगलों को नष्ट किया जा रहा है

कुछ अनुमानों के अनुसार, हम हर दिन दुनिया भर में 2 अरब कप से अधिक कॉफी पीते हैं और मांग बढ़ती रहती है।

इस प्यास को बुझाने के लिए फलियाँ उगाने के लिए, खेती के लिए विश्व स्तर पर अधिक से अधिक जंगलों को काटा गया है। लेकिन एक पारिस्थितिक और कृषि संबंधी विडंबना में, कॉफी उगाने के लिए जितने अधिक जंगलों को नष्ट किया जाता है, बारिश में बदलाव के कारण फसल की दीर्घकालिक संभावनाएं उतनी ही अधिक खतरे में पड़ जाती हैं। कॉफ़ी वॉच की एक नई रिपोर्टएक गैर-लाभकारी उद्योग प्रहरी।

समूह, जिसके निष्कर्ष बुधवार को प्रकाशित हुए थे, ने ब्राजील के दक्षिणपूर्वी कॉफी बेल्ट में वनों की कटाई का मानचित्रण किया और इसकी तुलना उसी क्षेत्र में वर्षा परिवर्तन और फसल विफलताओं से की। इसमें पाया गया कि जैसे-जैसे कंपनियों ने वृक्षारोपण के लिए रास्ता बनाने के लिए स्थानीय जंगलों को नष्ट किया, उन क्षेत्रों में वर्षा कम हो गई, जिससे फसल बर्बाद हो गई और पैदावार कम हो गई और अंततः, उपभोक्ताओं के लिए कीमतें बढ़ गईं।

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समूह के निदेशक एटेल हिगोनेट ने कहा, “जिस पारिस्थितिक रूप से विनाशकारी तरीके से हम कॉफी उगाते हैं, उसके परिणामस्वरूप हमें कॉफी नहीं मिलेगी।”

उन्होंने एक फोन साक्षात्कार में कहा, “कॉफी की खेती के लिए वनों की कटाई से बारिश खत्म हो रही है, जिससे कॉफी खत्म हो रही है।” उन्होंने कहा कि यदि प्रवृत्ति जारी रहती है, तो किसान कम फसलें पैदा करेंगे, भले ही अधिक कृषि भूमि को समायोजित करने के लिए अधिक जंगलों को नष्ट कर दिया जाए।

रिपोर्ट में तर्क दिया गया है कि कॉफी की मांग को पूरा करने के लिए जंगलों को साफ करने से वर्षा पैटर्न में वृद्धि होगी जो पहले से ही किसानों के लिए पैदावार कम कर रही है। (कॉफी का उत्पादन खतरे में है क्योंकि फसल बारिश के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है और सूखे के प्रति बहुत लचीली नहीं है।)

रिपोर्ट के निष्कर्ष इससे मेल खाते हैं ब्राजील के वैज्ञानिकों द्वारा निष्कर्ष पिछले महीने नेचर कम्युनिकेशंस में प्रकाशित। अध्ययन में पाया गया कि ब्राजील के अमेज़ॅन वर्षावन में वनों की कटाई के कारण वहां वर्षा में लगभग 75% की कमी आई है।

बढ़ते आंकड़ों से पता चलता है कि वनों की कटाई वर्षा और अन्य बढ़ती स्थितियों को प्रभावित करती है, जिन्हें पहले उन्नत मानचित्रण और विश्लेषणात्मक उपकरणों के बिना मापना मुश्किल था।

नया शोध तब आया है जब ब्राजील और अन्य कॉफी उत्पादक देश यूरोपीय संघ के साथ एक कानून को लेकर लड़ रहे हैं जो उन्हें इस बारे में जानकारी देने के लिए मजबूर करेगा कि क्या ब्लॉक में बेची जाने वाली कॉफी हाल ही में वनों की कटाई वाली भूमि पर उगाई गई थी।

ब्राज़ील दुनिया का सबसे बड़ा कॉफ़ी उत्पादक है, जहाँ का वातावरण खेती के लिए बिल्कुल अनुकूल है। लेकिन रिपोर्ट में कहा गया है कि मुख्य दक्षिण-पूर्वी उत्पादक क्षेत्रों में स्थितियाँ, जिन्होंने वहां कॉफी को पनपने में मदद की है – जैसे विश्वसनीय, समय पर बारिश और उपजाऊ मिट्टी – वनों की कटाई के साथ ख़राब हो गई हैं, और जंगलों की कटाई जारी है।

कॉफ़ी वॉच के अनुसार, ब्राज़ील में 2014 का सूखा एक महत्वपूर्ण मोड़ था, जब बारिश की कमी व्यावहारिक रूप से वार्षिक हो गई थी। तब से, जब बारिश होती है, तो समय अक्सर बारीक कॉफी फसलों की जरूरतों के साथ गलत हो जाता है। इसके साथ ही, जैसे-जैसे नमी की कमी जारी रहती है, मिट्टी सूख जाती है, जिससे विकास और भी कम हो जाता है, रिपोर्ट का निष्कर्ष है।

पिछले साल, ब्राज़ील में भीषण सूखे के कारण कॉफ़ी की कमी हुई और वैश्विक कॉफ़ी की कीमतों में बेतहाशा वृद्धि हुई, जिससे आगे आने वाली समस्याओं का संकेत मिल रहा था। हालाँकि ब्राज़ील सरकार ने हाल के वर्षों में कुछ क्षेत्रों में वनों की कटाई को कम करने में प्रगति की है, लेकिन यदि वार्षिक वर्षा चक्र विफल हो जाता है तो अधिक गंभीर मूल्य निर्धारण संकट पैदा हो सकता है। कॉफ़ी वॉच ने भविष्यवाणी की है कि 2050 तक, अत्यधिक कीमतें सामान्य हो सकती हैं क्योंकि ब्राज़ील का अधिकांश कॉफ़ी क्षेत्र कम फलदायी हो जाएगा।

फिर भी, कृषि विस्तार के लिए वनों की कटाई ब्राजील के लिए बिल्कुल भी अनोखी नहीं है, और कॉफी उगाना सबसे समस्याग्रस्त कृषि गतिविधि नहीं है। ब्राज़ील और अन्य जगहों पर जंगलों की कटाई के पीछे पशुपालन और सोया खेती का हाथ है।

वन कार्बन को अवशोषित करते हैं और वैश्विक जलवायु को विनियमित करने में मदद करते हैं, लेकिन कॉफी जैसी प्रमुख वस्तुओं की उच्च मांग ने दुनिया भर में वनों की कटाई को प्रेरित किया है। 2023 में, यूरोपीय संघ ने एक कानून अपनाया जो मवेशी, लकड़ी, कोको, सोया, पाम तेल, कॉफी और रबर उद्योग के खिलाड़ियों को यह साबित करने के लिए मजबूर करेगा कि उनके उत्पाद हाल ही में वनों की कटाई वाली भूमि से नहीं आते हैं।

यूरोपीय बाजार तक पहुंच बनाए रखने के लिए, जो दुनिया के किसी भी देश या ब्लॉक की तुलना में अधिक कॉफी की खपत करता है, वियतनाम और इथियोपिया जैसे प्रमुख उत्पादक और निर्यातक देशों में किसान अपनी फसलों की उत्पत्ति के बारे में जियोलोकेशन डेटा प्रदान करने की तैयारी कर रहे हैं।

ब्राज़ील ने इस क़ानून का विरोध किया है. पिछले साल इसने देरी के लिए दबाव डाला, यूरोपीय आयोग, यूरोपीय संघ की कार्यकारी शाखा को लिखा, कि यह “एकतरफा और दंडात्मक साधन है जो राष्ट्रीय कानूनों की अवहेलना करता है”, संप्रभुता के सिद्धांतों के साथ संघर्ष करता है, वन संसाधनों वाले देशों के साथ भेदभाव करता है और उत्पादन और निर्यात लागत बढ़ाता है।

इसके बजाय, इसने वनों की कटाई के पीछे के अर्थशास्त्र में बदलाव का प्रस्ताव रखा और विकासशील देशों को वनों की रक्षा के लिए शुल्क का भुगतान करने के लिए एक कोष स्थापित करने का प्रस्ताव दिया। अगले महीने, ब्राज़ील अमेज़ॅन में वार्षिक संयुक्त राष्ट्र जलवायु सम्मेलन की मेजबानी करेगा और बदलती राजनीतिक हवाओं और बढ़ते सबूतों के बीच अपने पर्यावरणीय दृष्टिकोण को आगे बढ़ाने का प्रयास करेगा कि हमेशा की तरह व्यवसाय करना दीर्घकालिक विकल्प नहीं है।

पिछले महीने, यूरोपीय आयोग ने वनों की कटाई कानून को लागू करने में देरी का आह्वान करते हुए कहा था कि प्रणाली तकनीकी रूप से तैयार नहीं है।

लेकिन मंगलवार को, आयोग ने बड़ी और छोटी कंपनियों के लिए अलग-अलग समय पर नियम शुरू करने के साथ, पूर्ण विलंब के बजाय स्केल-बैक आवश्यकताओं की घोषणा की। आयोग ने कहा कि प्रस्ताव को अभी भी यूरोपीय संसद से अनुमोदन की आवश्यकता है।